釀造
-
-
-
-
安琪主譯的啤酒釀造科技叢書：《酵母》出版發行
安琪主譯的《酵母：啤酒發酵操作指南》一書有別于以往教科書、科普類等啤酒書刊，其站在釀酒師的視角出發，集基礎理論、專業知識和實踐操作于一體，教給釀酒師如何逐步熟悉酵母習性，成為酵母“知己”，通過酵母產出佳釀！本書從酵母生長代謝等生物學知識，到釀酒過程中的酵母選擇、擴大培養、接種傳代和保存方法，再到全套的專業操作規范，更對發酵過程中可能出現的各種異常問題做了指導，既是國內啤酒釀酒師、生產技術人員、家釀愛好者的酵母應用指南，也是高等院校及專業培訓機構廣大師生的專業技術書籍。
01月11日
-
熱點：多菌種純種微生物技術將使白酒成世界飲料
白酒在全球蒸餾酒中產銷量位居世界第一，但其與伏特加、威士忌、白蘭地等其它蒸餾酒相比，在海外市場份額卻始終處于低位徘徊。代表中國厚重文化的白酒，如何更好的適應新時代健康消費？如何走出國門擴大市場，與中華民族偉大復興的中國夢相匹配？ 5月20日，白酒行業在湖北宜昌首次舉行“多菌種純種微生...
06月30日
-
“工坊啤酒，匠心釀造”技術交流會順利落幕
5月23號，2018年“工坊啤酒，匠心釀造”技術交流會在武漢中德啤酒學院順利落幕。本次活動吸引了全國十多個省市80多名釀酒技術人員的參與，安琪研發中心副主任杜維力帶隊參加了本次會議。 本次技術交流會由武漢中德啤酒學院主辦，安琪酵母和老啤匠科技公司聯合承辦，中德啤酒學院是湖北輕工職業技...
05月29日
-
安琪酵母：釀酒師的良師益友
安琪展位號：A17 期待您的光臨 安琪酵母股份有限公司是全球第大的活性干酵母和酵母衍生物制造企業，總部位于中國。公司產品包括釀酒酵母、酵母抽提物、面用酵母、營養酵母及特種酶制劑，產品暢銷150多個國家和地區，安琪是全球食品發酵行業值得信賴的品牌。 安琪公司專...
05月12日
-
酒曲伴侶-金香霸
白酒作為中華文化傳承飲品，芳香獨特，蘊藏著微生物代謝發酵產生的香氣精華，而這些人為了追求更高品質的香氣已經開始使用秘密武器了！ 安琪酵母一直致力于白酒香氣成分的研究，在市場尋找、探索活性微生物蘊藏的香氣精華，不負眾望終于等到了它。它是運用現代生物技術研發生產，由多種產香酵母、風味...
10月21日
-
安琪助推乙醇汽油行業新發展
近日，國家發改委、能源局、財政部等十五部門，聯合印發《關于擴大生物燃料乙醇生產和推廣使用車用乙醇汽油的實施方案》，明確：到2020年，在全國范圍內推廣使用車用乙醇汽油，基本實現全覆蓋。 業內專家認為，該方案為我國生物乙醇產業插上騰飛的翅膀。 提到燃料乙醇，不得不說到安琪。酒精、燃料乙...
09月15日
-
安琪聯合兩所高校優化白酒健康因子
2017年7月26日和7月28日，安琪酵母分別邀請四川大學和湖北工業大學的釀造研發團隊來宜針對白酒功能菌的合作項目進展進行交流討論。 2015年湖北工業大學建成釀酒中試基地，建有先進的自動化控制系統、還有配套的基礎研究實驗室，應用技術研究優勢突出。其技術團隊近5年來，發表釀酒相關研...
08月04日
)
安琪服務電話
：400-887-3298 | 公司郵箱：angel@angelyeast.com
紀檢監察舉報電話：0717-6306089 | 紀檢監察舉報信箱：jubao@angelyeast.com
© 安琪酵母股份有限公司
鄂公網安備 42050302000010號
網站備案/許可證號：鄂B2-20070028-1